Konjac یک ماده اصلی در غذاهای ژاپنی است که تاریخچه غنی آن به 1500 سال قبل از دوره ادو می رسد. ژاپنی‌ها قدردانی عمیقی از این غذای همه‌کاره دارند و به‌ویژه نودل‌های وگان شیراتاکی به دلیل فواید تغذیه‌ای‌شان در میان مصرف‌کنندگان آگاه به سلامتی محبوب شده‌اند.

باندل نودل کنجاک که در اصل برای بیماران دیابتی ساخته شده بود، با کالری کم و محتوای فیبر بالا، به یک غذای رژیمی محبوب در ژاپن تبدیل شده است. با افزایش آگاهی سلامت، ژاپنی‌های بیشتری نودل کونیاک را به عنوان جایگزین سالم‌تری برای نودل‌های سنتی انتخاب می‌کنند. تطبیق پذیری نودل ها آن ها را در بسیاری از رژیم های غذایی ژاپنی تبدیل کرده است.

بسته های رشته فرنگی Konjac بافتی منحصر به فرد، جویدنی و لغزنده را ارائه می دهد که کاملاً با رشته فرنگی سنتی متفاوت است. یک راه رایج برای لذت بردن از نودل کونیاک در ژاپن، سوکیاکی یا اودن است. محصولات Konjac مانند نودل شیراتاکی و ماکارونی کم کربوهیدرات کونیاک اغلب به این غذاها اضافه می شوند. به دلیل محتوای فیبر بالایی که دارند، حتی پس از پخت طولانی مدت سطح خاصی از سفتی را حفظ می کنند و از نرم شدن بیش از حد آنها جلوگیری می کند. در اودن، طعم‌های غنی آبگوشت را جذب می‌کنند و در نتیجه یک تجربه غذایی خوشمزه و رضایت‌بخش ایجاد می‌کنند.