نودل شیراتکی در کارخانه ما چگونه ساخته می شود؟
قبل از ورود به کارگاه تولیدی Shirataki Konjac، باید لباس کار تمیز و مرتب یا لباس بازدید بپوشیم، سپس دست هایمان را بشوییم و ضدعفونی کنیم و با سشوار خشک کنیم. در اینجا، ما همچنین اطمینان حاصل می کنیم که موهای همه افراد به صورت کلاهی چیده شده است و هیچ چیز دیگری که مربوط به تولید غذای کنجاک نباشد مجاز به داخل آن نیست.
سپس وارد این "اتاق دوش هوا" می شویم که افراد قبل از ورود به کارگاه تولید مواد غذایی Konjac از آنجا عبور می کنند.
این فرآیند کمک می کند:
1. جلوگیری از آلودگی متقابل بین مناطق مختلف تولید.
2. اطمینان از انطباق با استانداردها و مقررات صنعت برای ایمنی مواد غذایی.
3. محیطی تمیز و بهداشتی برای تولید مواد غذایی با کیفیت بالا حفظ کنید.
در این کارگاه آرد کونیاک را با آب مخلوط می کنیم، در این ایستگاه کاری از آب داغ برای تصفیه آن استفاده می کنیم و به شکل های مختلف از پیش تعیین شده رشته کونیاک یا برنج شیراتکی در می آوریم، سپس آن را به طول مورد نیاز خود برش می دهیم و خیس می کنیم. مخزن برای تنظیم مقدار PH.
در مرحله بعد، ما به صورت دستی با توجه به نیازهای سفارش وزن می کنیم و آن را به طور خودکار بسته بندی می کنیم.
هر ساعت ما همچنین تیم QA خود را داریم که به طور تصادفی محصولات را در خط تولید بررسی می کنند تا آزمایش کنند که آیا وزن هر بسته با نیازهای مشتری مطابقت دارد و آیا مهر و موم 100٪ مهر و موم شده است یا خیر.
پس از تشخیص فلز، تمام محصولات konjac ما به طور کامل در خط پاستوریزاسیون استریل می شوند، ما از بهترین تجهیزات پاستوریزاسیون پیشرفته استفاده می کنیم تا مطمئن شویم که هر بسته کاملاً پاستوریزه شده است. و پس از پاستوریزه شدن، سطح هر کیسه را با آب روان شستشو داده و به صورت خودکار با دستگاه خود خشک می کنیم.
در اینجا در اتاق گره های Konjac، کارگران به صورت دستی گره های Konjac را می سازند. هر گره را با دقت وزن می کنند و به شکل گره های زیبایی در می آورند و سپس آن را در کیسه ها یا جعبه ها بسته بندی می کنند. گره کونیاک در بین کشورهای آسیایی، به ویژه در چین و ژاپن، که مردم اغلب آن را در قابلمه داغ طبخ می کنند، روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کند.
پس از خشک شدن کیسه ها و جعبه ها، برای هر کیسه با دقت نور چک می کنیم تا مطمئن شویم که هر بسته از محصولات فاقد هرگونه جسم خارجی است. و سپس کارگران ما رشته و سس شیراتکی را در صورت نیاز با کیسه بیرونی بسته بندی می کنند. برای برآوردن نیازهای مختلف سفارشات (مانند طعم های مختلف، با سس های مختلف) به گروه های مختلفی برای انجام بسته بندی تقسیم می شوند.
و سپس محصولات نهایی خود را با دقت بسته بندی می کنیم و در انبار محصولات نهایی خود نگهداری می کنیم تا حداقل دو روز از بسته بندی آن نشتی یا مشکل کیفی را رعایت کنیم و سپس در کامیون ها بارگیری می کنیم و به مشتریان محترم تحویل می دهیم. تیم QA ما همچنین در آخرین ایستگاه نیز بررسی تصادفی انجام می دهد تا مطمئن شود که همه محصولات ما واجد شرایط تحویل هستند.
