شیراتاکی یا کینوآ کدام بهتر است؟

ترکیبات غذایی

کینوا "سوپر دانه" نامیده می شود و سرشار از پروتئین، فیبر غذایی، مواد معدنی و ویتامین ها است. محتوای پروتئین آن به اندازه 14-18٪ است که یک پروتئین کامل حاوی نه اسید آمینه ضروری است. علاوه بر این، کینوا همچنین سرشار از مواد معدنی مانند آهن، روی، منیزیم و ویتامین های E و B است.

فواید سلامتی

شیراتاکی به دلیل فیبر بالا و کالری کم، انتخابی ایده آل برای افرادی است که می خواهند وزن کم کنند. می تواند سیری را افزایش دهد و مصرف سایر غذاها را کاهش دهد، بنابراین به کنترل وزن کمک می کند. در عین حال، فیبر غذایی موجود در کنجاک می تواند به بهبود عملکرد روده و جلوگیری از یبوست و سایر مشکلات کمک کند.

کینوا سرشار از مواد مغذی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. می تواند انرژی طولانی مدت بدن را تامین کند، به حفظ سلامت روده ها، کاهش سطح کلسترول، پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و غیره کمک کند. علاوه بر این، کینوا همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است که به تاخیر در پیری کمک می کند.

استفاده

شیراتاکی معمولاً به آرد کونیاک تبدیل می شود.برنج شیراتاکی کونیاکو, نودل جلبک دریایی shiratakiبرنج شیراتکی خشک، ژله کنجاک، کونجک شوانگ و سایر محصولات. مانند گره کنجاک اغلب برای تهیه غذاهای سرد، ظروف سرخ شده، قابلمه داغ و سایر ظروف استفاده می شود و طعم و ارزش غذایی منحصر به فردی به ظروف می بخشد.

کینوا را می توان به عنوان یک غذای اصلی یا به عنوان یک غذای جانبی استفاده کرد. طعم بی نظیر و ارزش غذایی آن را به انتخابی ایده آل برای سالاد، سوپ، خورش و سایر غذاها تبدیل کرده است. علاوه بر این، از کینوا می توان برای تهیه انواع شیرینی ها مانند نان و بیسکویت نیز استفاده کرد.